Vinitaly Tour 2013, um álbum no Flickr.

No álbum acima você pode ver as fotos do meu último giro pela Itália, agora em abril, o tradicional Vinitaly Tour acompanhado dos mesmos “usual suspects”!

Foram 1400 km percorridos em seis dias de viagem e um número considerável de grandes vinhos! Houve também almoços e jantares memoráveis (inclusive na Osteria Francescana do ‘Maestro’ Massimo Bottura!).

E se tiver planos de visitar o Piemonte/Ligúria/Vêneto, tenho algumas dicas pra você!

Onde ficar

• Hotel I Castelli – Alba, Cuneo
• Hotel Miramare - Sestri Levante, Genova
• Due Torri Hotel - Verona

Onde comer

• La Ciau del Tornavento – Treiso, Cuneo (fotos)
• Il Ristorante di Guido da Costigliole – Santo Stefano Belbo, Cuneo (fotos)
• Antica Osteria Luchin –Chiavari, Genova
• Ö Magazin – Portofino, Genova (fotos e, aliás, a Silvia já falou dele por aqui)
• Puny – Portofino, Genova
• Ristorante El Pescador – Sestri Levante, Genova (fotos)
• Osteria Francescana – Modena (fotos)

Pra guardar pra sua próxima viagem!

Na minha última visita à Itália, passei um tempo em Roma, com meus parentes que moram por lá e trouxe muitas dicas. Uma delas foi o Eataly, que eu já compartilhei aqui. Agora, inspirada por um lindo presente que ganhei da minha filha – uma cadernetinha para anotar visitas a restaurantes – organizei todas as minhas indicações e divido aqui com vocês!

Atenção: essas dicas têm a cara do verão! Se quiserem uma dica pro outono, vejam só o que eu falei do Checchino!

GINGER – Sapori & Salute 

Cozinha italiana

Minha nota: 7/10

Preço: $$$

Adorei este aqui. Serve sucos supersaborosos e benéficos à saúde: diuréticos, calmantes etc.  Eu, por exemplo, fui de melancia, hortelã, limão galego e gengibre. Para acompanhar, pizzas gostosas, saladas, sanduíches e pastas. É ótimo para almoço. Não se espante se enxergar açaí no menu. O dono adora o Brasil!

ANTICA FOCACCERIA S. FRANCESCO 

Minha nota: 8/10

Cozinha siciliana

Preço: $$$

Famosa em Palermo, acabaram de abrir em Roma. Comemos ao ar livre. O menu, como indica a origem da casa, é siciliano. Os antipasti são muito gostosos, como o Schittichi (tira-gostos típicos), Melanzane (Berinjelas) alla parmigiana. De principal fomos dos clássicos Pasta alla Norma (com ricota e berinjelas) e Paste com le sarde (com sardinhas). Pra fechar, é claro: cannoli!

OTELLO ALLA CONCORDIA 

Cozinha romana

Minha nota: 5/10

Preço: $$$

Esta casa tem mais de cem anos e é superturística. Fica bem no centro de Roma e serve comida típica do Lazio. Gostei do Spaghetti alla carbonara e do Cacio e pepe (massa com queijo e pimenta-do-reino preta). Mas fiquei decepcionada com o Rigatoni all’Amatriciana: parecia que levava molho de tomate enlatado. O atendimento também não foi lá essas coisas.

GROM 

Sorveteria

Minha nota: 10/10

Preço: $

No verão italiano, não poderia deixar de tomar muito gelato, né? Esta sorveteria é nova e BEM legal. Estão na Itália inteira. Fica até difícil de escolher: gelato, sorbetto, granita, frappé…. E os sabores variam a cada mês e de acordo com o que há na estação. Não sou “doceira”, mas era tão bom que eu fui à Grom TODOS OS DIAS! Meu favorito? O de baunilha, que vem de Madagascar.

GIOLITTI 

Sorveteria

Minha nota: 10/10

Preço: $

Outra sorveteria que você não pode perder! Ao contrário da Grom, a Giolitti tem estrada: está aí desde 1900! A loja que eu visitei, na via Uffici del Vicario, é lindíssima e superantiga. E o gelato que me deixou apaixonada? Figo caramelizado!

Foi especial nosso jantar de abertura desta etapa das viagens para Vinitaly 2012 …

La Stüa de Michil é um restaurante surpreendente, que queria muito visitar! A “stübe” vem a ser o coração de uma “casa alpina”. Trata-se de uma sala toda forrada em madeira, quente e ligada a todos os outros cômodos da casa. É ali que a vida da casa se desenvolve… E é ali, que a familia Costa resolveu instalar seu (hoje estrelado) restaurante, parte do Hotel La Perla!

O chef Arturo Spicocchi conseguiu interpretar de forma aberta a cozinha das Dolomiti, dando-lhe ares mais contemporâneos e contornos mais delicados, sem perder sua essência!

A adega é um capítulo à parte e levou o local a ser conhecido como o templo do Sassicaia, por conta da paixão dos proprietários pelo mítico supertoscano. Visitar a adega “Mahatma Wine” é uma experiência divertida e inusitada. Vale a pena!!

Nesta noite, provamos o Menu-Degustação dos Clássicos da Casa, além de uma massa especialmente preparada, escoltados por champagne Bruno Paillard, Sassicaia 1978, 1988, 2000 e 1997 (nesta ordem) e, finalmente, um Château d’Yquem 1982!

Uma experiência única, memorável e, acima de tudo, muito restauradora!

Se quiser ver mais fotos, fiz um álbum no Flickr.

Divido com vocês minhas impressões sobre os vinhos provados abaixo.

24/03/2012

Sassicaia VT 1978 “Incisa della Rocchetta” – Bolgheri, Toscana

Inteiro, delicado e sutil, para ser apreciado com pratos mais leves que o degustado. Frutas vermelhas frescas e maduras, especiarias, leves toques herbáceos e notas balsâmicas e minerais. Muita complexidade e elegância! Um grande e prazeroso vinho! Euro 830,00 – 93/100 S

24/03/2012

Sassicaia VT 1988 “Incisa della Rocchetta” – Bolgheri, Toscana

Impressionantes o vigor, a estrutura e o equilíbrio desta safra, considerada a segunda da década (atrás, apenas, do mítico “1985”, conhecido como o melhor/maior Sassicaia entre todos). Um vinho especial, complexo, aveludado, rico, amplo e sutilmente equilibrado, na acidez, no corpo e seus taninos espetaculares! Euro 450,00 – 95/100 S

24/03/2012

Sassicaia DOC 2000 “Incisa della Rocchetta” – Bolgheri, Toscana

Cheio de frutas e tipicidade, um pouco menos complexo que os demais. Excelente estrutura de acidez e corpo. Taninos potentes e promissores. Um Euro 230,00 – 91/100 S

24/03/2012

Sassicaia IGT 1997 “Incisa della Rocchetta” – Bolgheri, Toscana

O “1997” é um “puro sangue”, um grande exemplar da linhagem! Pronto para beber e ainda pode evoluir bastante. Cheio de frutas frescas e maduras, notas de terra, vegetais e especiarias embaladas em (soberba) baunilha, com acidez e corpo muito equilibrados e, finalmente, taninos robustos e muito elegantes. Euro 420,00 – 94/100 S

24/03/2012

Château d’Yquem 1er Grand Cru Classé 1982 “Lur Saluces” – Sauternes

Um delicioso, rico (fresco e amanteigado) e opulento bothrytizado, cheio de castanhas, frutas passadas e mel, com invejável equilíbrio e infinito final! Euro 299,00 – 94/100 S

Adoro Mendoza! Já estive por lá diversas vezes e levei comigo muita gente. Todos voltaram amando. Acho que gosto tanto assim porque, de algum jeito, Mendoza me lembra a Toscana. No sentido de que tem vida própria, é única. Um oásis no meio do deserto.

Estive por lá novamente no começo do mês. Desta vez levei comigo toda a família Percussi! O motivo? A celebração de 50 anos de casamento dos meus pais. E para comemorar algo tão especial assim, só poderia ser com vinho e gastronomia, certo?

Abaixo eu listo alguns dos lugares que visitamos. Se tiver a oportunidade de visitá-los quando estiver em Mendoza, você será muito feliz! Garanto.

1884 de Francis Mallman é um dos restaurantes mais especiais por onde estive! Incríveis o ambiente, o clima e a qualidade da gastronomia. O “rei do fogo”, como é conhecido este excêntrico chef, tem uma ótima equipe em Mendoza e jantar por lá é sempre uma experiência inesquecível! www.1884restaurante.com.ar

O Almacén del Sur é um outro lugar muito especial e único na rota dos vinhos, onde se vende aquilo que se planta e envasa!! Um lugar slow-food, pra frequentar sem pressa, durante o dia e aproveitar cada momento a mesa e ao redor. www.almacendelsur.com 

Tivemos uma recepção espetacular na Rutini! Fomos recebidos por Pilar Fontana que, na minha opinião, é a melhor hostess de Mendoza. Ela fala português e foi de uma simpatia e delicadezas, sem igual! Rutini tem uma grande estrutura e um museu do vinho. Passamos ainda algumas horas com Don Mariano di Paula, o manda-chuva da Bodega. Homem de confiança de Nicolás Catena que sabe tudo e mais um pouco de vinhos e tem comandado uma produção muito regular e de altíssima qualidade. O churrasco/asado que nos foi oferecido estava divino. Além das carnes, linguiças, morcillas etc, as verduras e legumas preparados na brasa ficaram de cair o queixo! Tudo acompanhado por estes vinhos e finalizados com um vinho doce e uma grappa de produção própria, servida apenas para convidados. Querem mais?! www.rutini.ndway.com

Tivemos também a honra e o privilégio de sermos recebidos por Sofia Pescarmona, seu pai, Don Enrique, sua avó e seu marido, o artista plástico Lucio (das Couves)! Casa Pescarmona é a cara de Mondoza, simples e refinada, nas cores dali (de terra), rodeada de um paradisíaco jardim e banhada (naquela noite ) por uma lua cheia difícil de se ver! Outro asado, regado a Henry Gran Guarda das safras 1999 e 2003. Degustados ao lado do próprio Henry (Don Enrique Pescarmona) deixaram um retrogosto ímpar!!! www.lagarde.com.ar

Por fim, também visitamos a Bodega Vistalba, uma das mais bonitas da Argentina, de Carlos Pulenta. Ele foi presidente da Salentein em 2003 e toda vez que o visito sou muitíssimo bem recebido. Além da vinícola, há um hotel e uma filial dos melhores restaurantes de Buenos Aires, o La Bourgogne. Isso tudo no “quintal” de Carlos. Sim, porque ele mora por ali mesmo! www.carlospulentawines.com

Catena Zapata by pippopercussi on Flickr.